Vous êtes amateur de bière ? Ce produit est peut-être celui qu’il vous faut ! Cette bière particulière de haute fermentation est brassée avec notre jus de raisin!  Il est intégré à la fin de la fermentation avec le moût de malte d’orge.

Voici un condiment à redécouvrir : Le Verjus.

Il est issu de raisins qui n’ont pas encore eu le temps de murir (raisins verts). Ainsi, il est récolté bien avant les autres raisins.
Il était déjà utilisé au Moyen-Age en cuisine. Depuis, il a été oublié… mais pas chez nous !
Vous pouvez vous procurer une bouteille de verjus que vous pouvez utiliser dans vos préparations culinaires telles que :
– Sur vos poissons à la place du citron
– Dans vos vinaigrettes à la place du vinaigre
– Dans vos cocktails
– Pour déglacer vos viandes et/ou poissons.